Vol. 2 Núm. 1 (2024): Acción por el clima y la vida
En este número se abordan temas relacionados con la biotecnología y la agroecología, destacando el potencial de la biodiversidad en la alimentación y el cuidado de la salud. Tres artículos analizan la biotecnología y la agroecología en calidad de herramientas fundamentales, además de su aplicación y la relevancia de los resultados para la seguridad alimentaria. La relación entre ambas disciplinas radica en que la ciencia agraria, entendida en términos de domesticación, producción y estudio de la biodiversidad de plantas y animales, es esencial para el desarrollo y la sostenibilidad del Estado y del país. En el ámbito de la salud ambiental, se analiza la problemática toxicológica asociada a la contaminación por plomo, que puede originarse tanto de actividades industriales como del uso de utensilios que contienen este metal en la preparación de alimentos. También se incluye un artículo que examina la radiación térmica y su efecto en el ambiente a través de un enfoque experimental. Dicho estudio nos permite comprender la importancia de los materiales en la construcción y su interacción con la luz y el calor que éstos transmiten a las superficies. Este principio debe tenerse en cuenta al seleccionar los materiales de una vivienda o herramienta, dependiendo si se busca una buena conducción térmica o no. Por último, el Cuerpo Académico de Recursos Naturales (CARENA) de la Universidad Estatal de Sonora nos presenta un editorial sobre las áreas naturales protegidas del Golfo de California. Estos espacios destinados a protección de los ecosistemas son de gran relevancia, ya que sirven de refugio para la biodiversidad marina y de las islas. La biodiversidad del denominado “Acuario del Mundo” alberga una inmensa riqueza potencial, aún por descubrir, y que resguarda un sin fin de recursos e “ingredientes” biotecnológicos que pueden ser cruciales para el desarrollo regional en múltiples contextos, desde la alimentación hasta la farmacología. Todo depende de nuestro interés y esfuerzo en su estudio y aplicación.
